Siropul (qaterul)

Acest sirop are consistenta ca cea a mierii de albine. Acesta se foloseste aproape in toate dulciurile cu specific oriental (baclawa , basbusa , cataif , Knafa etc ) Reteta : Depinde ce cantitate de dulciuri aveti de insiropat. Aici prezint reteta standard. Noi aici il facem dupa ochi . Daca iese mai mult se poate pune intr-o sticla cu capac si se baga in frigider. -2 cani zahar -1 cana apa Se pun impreuna la foc si se lasa sa fiarba 10 minute dupa care se adauga : -2 linguri apa de flori (sau orice esenta preferati) -4 linguri suc lamaie Se lasa sa fiarba pana se ingroasa putin (incercati cu o lingura , daca ramane pe ea un strat lipit , inseamna ca e gata. Intodeauna se adauga la dulciuri cand se raceste complet.